Мясо немного посолить и приправить черным перцем и паприкой. Выложить на противень и немного полить соевым соусом.

Запекать в духовке 40 минут при температуре 200 градусов С периодически поливая соусом.

Баклажан порезать кружочками и посолить. Отложить на 30 минут. Обжарить на подсолнечном масле.

Порезать небольшими кусочками помидоры и перец.

Зелень мелко нашинковать.

Смешать баклажаны, помидоры, перец и зелень. Посолить.

Выложить на блюдо антрекот и немного салата.

Приятного аппетита!