Британские ученые из Астонского университета доказали, что еду, которая упала на пол, можно безопасно употреблять в пищу в рамках так называемого «правила пяти секунд». По словам специалистов, нахождение еды на полу в течение нескольких секунд не должно вызывать никаких опасений, тогда как употребление еды, которая пролежала на полу в течение нескольких минут, может быть сопряжено с некоторым риском. Очевидно, это связано с тем, что еда, которая провела на полу менее 5 секунд, не успевает вобрать в себя вредные бактерии, находящиеся на полу. Проведенное исследование показало, что в данном случае многое зависит от поверхности пола, типа пищи, которая упала на пол, и количества времени, которое еда провела на полу.

Стоит отметить, что в ходе недавнего опроса 2000 человек 79% респондентов признались, что часто съедают продукты, которые упали на пол.
 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»