В миску разбить яйца.

Добавить соль, перец и хорошо перемешать.

На сковороде с растительным маслом обжарить кубиками нарезанные помидоры.

Добавить зеленый лук.

Залить яйцами и готовить 1-2 минуты на среднем огне.

Завернуть половинку омлета на другую часть.

Прижать лопаткой омлет сверху и выложить на блюдо.

Омлет с помидорами «Неаполитанский» готов. Подавать с зеленью. Вкусный и быстрый завтрак готов!

Приятного аппетита!